Задать вопрос
Задать вопрос
специалисту

Статьи

Продукты, представляющие угрозу для здоровья

Разделы [+]

Наши партнеры

Новости • Статьи

Продукты, представляющие угрозу для здоровья


ЛавандаБольшинство травяных продуктов, доступных для покупки в качестве альтернативных лекарственных средств, могут быть загрязнены. Там в настоящее время нет достаточной практики для определения «чистых» видов растений. Традиционно растения идентифицируются на стадии появления целого продукта. Этот метод не является полезным даже при анализе обработанных растительных материалов. Штрих-кодирование ДНК анализирует короткие генетические последовательности от генома растения, определяет небольшие различия, которые позволяют идентифицировать виды. Ученые использовали штриховое кодирование для изучения видов растений, взятых из наиболее популярных продуктов.

Результаты показали, что 59% продуктов, содержат виды растений, не перечисленных на этикетках. И более двух третей из протестированных продуктов содержат виды, которые могут быть загрязнены, то есть могут иметь вредные компоненты. По данным Всемирной организации здравоохранения, фальсификация продуктов из растительного сырья является угрозой для безопасности потребителей. Исследователи обнаружили некоторые виды растений, которые могут представлять серьезную угрозу для здоровья при потреблении, так как токсичны, обладают побочными эффектами и/или отрицательно взаимодействуют с другими травами, добавками или лекарствами.

Авторы пришли к выводу, что полезные средства растений снижаются при наличии непредусмотренных травяных примесей, при этом исчезает их ценность, а также доверие потребителей. «Мы полагаем, что производители должны применять для тестирования своих изделий молекулярные диагностические инструменты, такие как, штрих-кодирование ДНК для проверки подлинности продуктов из растительного сырья. Использование генетических методов, удостоверяющих высокое качество, – это незначительные затраты даже в отрасли с ограниченным количеством объемного тестирования продуктов», сказал доктор Стивен Неумастер, ведущий автор статьи.

Источник: Новости медицины