Несколько десятков лет назад каждый ребенок получал раз в день порцию рыбьего жира для профилактики ОРВИ. Считалось, что это средство уменьшает воспаление и предотвращает развитие острых респираторных вирусных инфекций. Однако ученые не были уверены в иммуностимулирующем эффекте рыбьего жира до недавнего исследования, проведенного американскими экспертами. Специалисты из университета Ист-Лансинг в штате Мичиган в сотрудничестве с Департаментом науки продовольствия и питания человека внесли ясность в вопрос полезности рыбьего жира, показав, что он усиливает активность В-клеток, белых кровяных клеток, а также способствует профилактике ОРВИ.
«Рыбий жир обладает способностью повышения общей активности иммунной системы, что могло бы помочь ослабленным лицам, например, маленьким детям, беременным женщинам и пожилым людям, наиболее подвергающимся воздействию сезонных вирусов», сказала глава работы, доктор Дженифер Фентон. Чтобы сделать это открытие, ученые использовали две группы мышей. Одна группа получала обычное питание, а другие получали корм, дополненный рыбьим жиром в течение 5 недель. Затем эксперты собрали культуры В-клеток в обеих группах животных и изучили их качество и работоспособность.
Ученые обнаружили, что диета, обогащенная рыбьим жиром, в значительной степени повлияла на состояние иммунной системы второй группы: В-клеток было больше, они были более активны, в частности усиленно выделяли цитокины, которые помогают уничтожать возбудителей инфекций. «Результаты нашей работы имеют важное значение, поскольку позволяют обеспечить дополнительную защиту людям с уязвимостью в отношении риска заражения ОРВИ», заключили специалисты.
Загрузка …
