Виферон / Пациентам / Иммунология / Питание для иммунной системы

Питание для иммунной системы

Ниже приведено несколько оригинальных рецептов, быстрых в приготовлении и наиболее удачно сочетающих продукты, необходимые для поддержания иммунитета.

Суп из черники с клецками
Для приготовления супа необходимо 400 г свежей черники, 6 стаканов воды, 3 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. крахмала, для того чтобы приготовить клецки – 300 г творога, 2 яйца, 1,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 0,5 ч. л. крахмала.
Чернику и сахар положить в кипящую воду и варить около 15 минут, влить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды, вскипятить и охладить. Творог размять, добавить яйца, муку, сахар, крахмал, тщательно перемешать и сформировать клецки. Отварить их в подсоленной воде, пока не всплывут на поверхность. Достать шумовкой и остудить. Перед подачей разложить в тарелки и залить черничным супом.

Горячий салат с чечевицей
Необходимые продукты: 150 г чечевицы, 250 г брокколи, 100 г сыра фета, лавровый лист, немного молотого кардамона, для заправки – 50 мл оливкового масла, 0,5 ст. л. жидкого меда, 1 маленький острый перец, 1 ст. л. винного уксуса, соль, черный перец, маленький пучок зеленого лука.
Промыть и перебрать чечевицу, залить ее большим количеством воды, довести до кипения, положить лавровый лист и кардамон. Варить без крышки 20–30 минут до мягкости.
Для приготовления заправки вынуть семена из острого перца, мелко порезать и смешать с оливковым маслом, уксусом, медом, специями, добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Брокколи разделить на мелкие соцветия, добавить к чечевице и варить под крышкой 5 минут. Откинуть готовую смесь, вынуть лавровый лист, аккуратно перемешать с заправкой. Подавать в горячем виде, посыпав раскрошенным сыром фета.
Съешьте завтрак из трех компонентов

Тремя компонентами хорошего завтрака являются углеводы, белки и жиры. Получить достаточно жиров можно из белков, которые вы съедаете. Простая каша (сложный углевод) с молоком (источник белка) уже сможет дать дню хорошее начало. Хлебцы или булочки – источник получения сложного углевода, а нежирные простокваша, творог, небольшой кусок цыпленка или рыбы пополняют запасы белка.

Вы можете по-настоящему перегрузить поджелудочную железу, и сахар в крови упадет, если по дороге из дома на работу будете на ходу поглощать пирожки или пончики.

Только не один раз в день!

Некоторые врачи советуют, чтобы второй завтрак был легким: суп, салат, кусочек какого-нибудь фрукта.
Второй завтрак может быть и плотным, но тогда ужин – легким, причем после плотного завтрака необходимо походить минут 20. Надо знать, что углеводы, например, сгорают быстро, а жиры – медленно. Это означает, что организм больше сил потратит на пищеварение, чем на работу.
Питайтесь не менее трех раз в день. И принимайте комплекс поливитаминов и минералов. Особенно в осенний период.

Материал подготовил:

Популярные статьи

Наверх

Перед применением ознакомьтесь с инструкцией. О возможных противопоказаниях проконсультируйтесь со специалистом